ぐーたらRico流美的生活

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ベストセラー ~食物繊維⑤ 水溶性食物繊維 ムチン~

こんにちはRicoです

いつもチェックしてくださっている方、ありがとうございます
初めての方、これからも宜しくお願いいたします

5日の話になりますが、紀伊国屋さんが発表した今年のベストセラー

総合トップ

        夢をかなえるゾウ

            Yumezouc.jpg

だったそうですねキラキラ
Ricoも大好きな本ですGOOD

いわゆる成功本みたいなものですが、とっても読みやすく、
そして何より面白くって笑、先へ先へと読み進めたくなる本
ですよね本

ガネーシャ最高です
まだ読んでない方はぜひ読んでみてください


読んだことある方はこちらのクリックをおねがいしますふるーつ☆Cultivation・笑(小)

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ありがとうございます

***************************************************:

では今日も引き続き食物繊維に関してです
今日はムチンに関して。


ムチンとは

 多糖類のガラクタン、マンナンがたんぱく質と結合したものです。

糖類とたんぱく質??なんで食物繊維jumee☆whyL
食物繊維①の分類でも書きましたが、水溶性食物繊維を大別すると、
 植物細胞の貯蔵多糖類
 食品添加物(化学合成多糖類など)
に分けられます。

食物繊維は炭水化物に分類されますが、糖質とは異なり消化されません。




多く含む食品

納豆・オクラ、モロヘイヤ、つる紫、里芋、山芋、なめこ、昆布など海藻 etc

そのほかうなぎなど一部の魚類の体表のヌルヌルもムチンです。

これらに含まれるヌルヌル・ネバネバ成分がムチンです。


働き

粘膜保護作用
 ⇒消化器や呼吸器、目などヒトの粘膜の表面はムチンで覆われています。
   胃酸で胃が溶けないのも、このムチンが守ってくれているから。
   傷ついた粘膜を修復する作用があるので、胃炎や胃潰瘍の予防にも
   効果的です。
  

たんぱく質の消化・吸収促進
 ⇒ムチンにはたんぱく質消化促進酵素が含まれています。
  ムチンは熱に弱いので生食すると効果的です。

 
・血糖値上昇抑制
・コレステロール値低下
・カルシウムの吸収促進
・体力増強
・虚弱体質の改善

などなどムチンは食物繊維としての働き以外にも
たくさんの作用を持ちますキラキラ

************************************************

今日のぐーたら美的ポイント

納豆を食べれば美人になれる

ちょっとオーバーな言い方だけれども、私は納豆が大好きで
こう信じてます。
納豆っていろんな栄養成分が含まれていて、特に美容に強い
成分がいっぱいだからね
ぜひ納豆嫌いの方は納豆の栄養の素晴らしさを知ってください!!

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今日も最後まで読んでくれてありがとうございました
何かの参考になれば幸いです


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*Comment

 

失礼しました!!
最初タイトルが打ちミスで

『脂溶性』になってました 汗

そんなのありません!!
すみません。。。
  • posted by Rico 
  • URL 
  • 2008.12/09 21:38分 
  • [Edit]

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Rico(りこ)

Author:Rico(りこ)
サプリメント専門ショップで店長を勤め、その後独立。
現在ファルマボタニカ製品を中心に厳選されたサプリメントの卸などを行う会社を経営しています☆

資格:栄養士
星座:おうし座
出身:新潟県
血液型:B型

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